Crepes con frutas frescas

28 de octubre de 2025

Desde Frutamare, tu tienda de frutas y verduras online, queremos compartir contigo una receta deliciosa y sencilla que seguramente te encantará: crepes (con la posibilidad de rellenarlos de frutas frescas). Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una forma excelente de incorporar más vegetales a tu dieta. 

Los crepes son una opción de desayuno o postre versátil y exquisita que encanta a casi todo el mundo. Son ligeros, suaves y se pueden combinar con una amplia variedad de rellenos, desde el dulce hasta el salado. 

Hoy nos centraremos en la versión dulce, utilizando frutas frescas de temporada que encontrarás en nuestra tienda. No solo te estarás dando un capricho, sino que también aprovecharás los nutrientes y vitaminas de nuestros productos. Sin embargo, puedes elegir el relleno que más te guste. A los crepes les va bien casi todo. 

Lista de la compra para hacer crepes

Para preparar estos deliciosos crepes para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (puedes optar por harina integral para una opción más saludable)
• 2 huevos grandes
• 1 y 1/2 tazas de leche (elige leche vegetal si prefieres una opción sin lactosa)
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla derretida, más algo extra para cocinar
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• Frutas frescas de tu elección: recomendamos kiwis, plátanos o manzana.

Todas estas frutas de temporada las puedes encontrar en nuestra tienda online y además puedes también comprar naranjas y mandarinas.

Preparación de la receta de crepes

El proceso de preparación de estos crepes rellenos de frutas frescas es muy sencillo, convirtiéndolo en una actividad perfecta para un desayuno en familia o un postre especial. 

Prepararlos no te llevará más de 45 minutos, incluyendo el tiempo de reposo de la masa. Este breve tiempo de preparación los convierte en una opción ideal para esos momentos en los que buscas algo dulce y satisfactorio sin pasar horas en la cocina.

Estos son los pasos que debes seguir. 

Primer paso

Comenzaremos por preparar la masa, que es la base de nuestros crepes.

En un bol grande, combina cuidadosamente 1 taza de harina de trigo con una pizca de sal y, si lo deseas, 1 cucharada de azúcar para añadir un toque dulce. 

Haz un hueco en el centro de esta mezcla seca y añade 2 huevos grandes, luego vierte gradualmente 1 y 1/2 tazas de leche mientras mezclas suavemente. La clave está en incorporar la leche poco a poco para evitar la formación de grumos, asegurando así una masa lisa y homogénea.

Finalmente, integra 2 cucharadas de mantequilla derretida a la mezcla, lo que dará a tus crepes una textura rica y un sabor incomparable.

Segundo paso

Una vez que tu masa esté lista, es crucial dejarla reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Este descanso no solo permite que el gluten se relaje, lo que resulta en crepes más suaves y tiernos, sino que también mejora la textura y el sabor de la masa. 

Tercer paso

Ahora viene la parte divertida: cocinar los crepes. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de mantequilla para evitar que se peguen. Vierte una porción de la masa en el centro de la sartén caliente, inclinándola rápidamente para esparcir la masa de manera uniforme y cubrir toda la superficie. 

Cocina cada crepe durante 1 o 2 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente y puedas deslizar fácilmente una espátula debajo para voltearlo. Cocina el otro lado por un minuto más, hasta que esté ligeramente dorado. Repite este proceso con el resto de la masa, apilando los crepes cocidos en un plato.

Cuarto paso

Una vez que todos tus crepes estén cocidos, es momento de añadirles el delicioso relleno. Corta tus frutas frescas preferidas en rodajas finas o trozos pequeños. Yo he elegido los plátanos y kiwis ya que son excelentes opciones por su dulzura natural y su colorido vibrante, pero siente la libertad de elegir cualquier fruta de temporada que prefieras. 

Distribuye las frutas sobre cada crepe y luego dóblalos en forma de triángulo o enróllalos. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o verter miel encima para un extra de dulzura.

Sirve tus crepes inmediatamente después de rellenarlos, asegurándote de que cada bocado esté lleno de sabor y frescura. Estos crepes no solo son un festín para el paladar, sino también para la vista, gracias a la vibrante mezcla de frutas que has elegido.

Siguiendo estos pasos detalladamente, te asegurarás de preparar unos crepes deliciosos y satisfactorios que encantarán a todos. Ya sea para un desayuno especial, un brunch dominical o un postre ligero, estos crepes rellenos de frutas frescas serán la estrella de la mesa.

En Frutamare estamos comprometidos con ofrecerte productos de la más alta calidad para que puedas cocinar platos saludables y deliciosos. Para más inspiración sobre recetas y cómo incorporar frutas y verduras en tus platos, te invitamos a visitar nuestro blog y leer sobre recetas de postres y cómo preparar la mejor tarta de zanahoria.