Ensalada de bacalao y naranja

Si estás cansado de las típicas ensaladas y buscas nuevas recetas que te hagan variar tu menú semanal, toma nota porque FrutaMare trae esta receta de ensalada de bacalao y naranja es muy completa y te servirá como plato único.

Como te decíamos, se trata de un plato único porque incluye pescado, verduras y frutas. Además, te aseguramos de que se trata de un plato saludable que te ayudará a cuidar la línea. La elaboración, igual que el plato, es muy sencilla. ¡Toma nota!

Lista de la compra para hacer Ensalada de bacalao y naranja

• 200 gramos de bacalao desalado y desmigado
• Una naranja
• Un pimiento rojo
• Una cebolla dulce
• Una lechuga o lechugas variadas
• Cebollino
• Diez aceitunas negras o verdes
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Tomillo

 

Receta de Ensalada de Bacalao y Naranja

Primer Paso

Asa el pimiento rojo y las cebollas en el horno. Para ello, ponlo en una bandeja de horno, sazona y échales un poco de aceite. Después, hornea a 190º durante unos 40 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, mete el pimiento en un recipiente que puedas tapar, incluso con un paño de cocina, durante otros 20 minutos aproximadamente. Tras este tiempo estará listo para que los puedas pelar fácilmente.

Segundo Paso

Por otro lado, la cebolla, la deberás dejar en el horno durante 30 minutos. Una vez pasado este tiempo, resérvala.

Tercer Paso

Pela la naranja y córtala en dados no muy grandes. Ponlos en un bol y añade el bacalao desmigado.

Cuarto Paso

Pela los pimientos y trocéalos para añadirlos a la naranja y al bacalao.

Quinto Paso

Añade también las aceitunas, la cebolla dulce cortada en láminas finas.

Sexto Paso

En un bol pequeño, prepara la vinagreta: añade aceite, vinagre de Jerez, pimienta negra y tomillo. Mézclalo bien y échalo en la ensalada con el resto de ingredientes.

Séptimo Paso

Coloca la ensalada (lechuga) en el fondo del plato, añade por encima la mezcla de bacalao y naranjas, aliña con la vinagreta, añade un toque de sal y el cebollino recién picado.

Como ves, la ensalada de bacalao y naranja es un plato muy fácil de elaborar y sirve tanto como plato único como entrante. Esperamos que te guste.

La ensalada de bacalao y naranja es una deliciosa opción para una comida saludable. Esta ensalada combina la proteína y los ácidos grasos omega-3 del bacalao con los nutrientes y el sabor cítrico de las naranjas. Algunos de los beneficios para la salud de comer ensalada de bacalao y naranja son:

• Fuente de proteína: El bacalao es una excelente fuente de proteína magra, que es importante para la reparación de los tejidos del cuerpo y para mantener los músculos saludables.
• Rico en ácidos grasos omega-3: El bacalao es rico en ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón, la función cerebral y la salud ocular.
• Rico en vitamina C: Las naranjas son una excelente fuente de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
• Rico en fibra: Las naranjas y las verduras en la ensalada de bacalao y naranja son ricas en fibra, lo que puede ayudar a mantener la regularidad intestinal y mejorar la salud digestiva.
• Bajo en calorías: La ensalada de bacalao y naranja es generalmente una opción baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para las personas que buscan controlar su ingesta de calorías.
• Bajo en grasas saturadas: El bacalao es una buena fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, la ensalada de bacalao y naranja es baja en grasas saturadas, que se deben evitar en exceso.