馃悷 Aprende a Preparar Boquerones al Lim贸n | FrutaMare

Los boquerones al lim贸n son un tentempi茅 delicioso y perfecto para acompa帽ar con la comida o para beberse unas cervezas de acompa帽amiento mientras esperas los platos principales en un restaurante o un bar. No obstante si quieres prepararlos tu mismo para sorprender a tus invitados, te vamos a dar esta receta de boquerones al lim贸n que est谩 realmente exquisita. Adem谩s es una receta muy saludable porque los boquerones son una fuente rica de magnesio y yodo y el hierro que contienen se puede equiparar al de cualquier pescado. As铆 mismo, los boquerones son ricos en grasas saludables con cantidades interesantes de vitaminas liposolubles como la A y la D que favorecen entre otras cosas al correcto funcionamiento del organismo.

 

 

Lista de la compra

  • 500 gramos de boquerones
  • Un diente de ajo
  • Dos limones
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

Preparaci贸n de Boquerones al lim贸n

Primer Paso

En primer lugar debes saber c贸mo limpiar los boquerones quit谩ndoles la cabeza con las u帽as. Introducir la u帽a en la cabeza y estirar para que se quite. A continuaci贸n, pasa el dedo desde el hueco de la cabeza hasta la cola y abre el boquer贸n por la mitad. La espina quedar谩 al descubierto cuando se abra.

 

Segundo Paso

Seguidamente levanta la espina central que se desprende f谩cilmente de la carne del boquer贸n y c贸rtala con la ayuda de unas tijeras sin cortar la cola. De esta manera ya tienes los boquerones listos para limpiar. Si para ti es dif铆cil limpiarlos sin quitar la cola, qu铆tala y te ser谩 m谩s f谩cil sacar la espina.

 

Tercer Paso

Cuando los tengas todos destripados, l谩valos con agua tibia y d茅jalos en remojo con agua y hielo mientras se prepara el ali帽o.

 

Cuarto Paso

Los boquerones al lim贸n son especialmente deliciosos por sus aderezos. En este caso, el lim贸n es el ingrediente estrella de esta receta. Para hacer el ali帽o, tienes que poner en un mortero los dos dientes de ajo pelados y machacarlos聽 hasta que se haga una pasta, tambi茅n hay que a帽adirle un manojo de perejil picado, sal y el zumo de lim贸n que habr谩 salido de exprimir los dos limones y remu茅velo bien.

 

Quinto Paso

Cuando los boquerones ya est茅n remojados, esc煤rrelos para quitarles el agua y en un recipiente esp谩rcelos y al铆帽alos con la mezcla hecha anteriormente.

 

Sexto Paso

Ahora hay que dejarlos macerar en el l铆quido y taparlos con un film transparente y refrigerados durante media hora.

 

S茅ptimo Paso

Cuando haya pasado el tiempo, qu铆tales el film y al铆帽alos un poco con aceite y sal. Junto al lim贸n estar谩 para chuparse los dedos.

 

Antes de empezar a preparar este delicioso plato o tentempi茅, tienes que saber que el lim贸n es conocido como medicina natural porque tiene muy buenas propiedades que ayudan a combatir la hipertensi贸n y los problemas cardiovasculares. Adem谩s contrarrestan el estr茅s, la fatiga y fortalece las defensas del organismo.

Los boquerones al lim贸n tienen las mismas prote铆nas y los mismos beneficios que el salm贸n a la naranja. An铆mate y prepara todas estas recetas para cuando tengas invitados o para cenar con tu pareja. Seguro que acertar谩s.

Boquerones al lim贸n

Cocinar Es Un Gran Placer y Preparar Estos Deliciosos Boquerones Al Lim贸n Te Har谩 Amar M谩s La Cocina. Entra y Prepara la Receta y Sorprende a Tus Amigos.

Tipo: Pescado

Cocina: Espa帽ola

Palabras claves: Tapas, Comida para el d铆a a d铆a

Rendimiento de la receta: 4 Personas

Tiempo de preparaci贸n: 15M

Tiempo de cocinado: 45M

Tiempo total: 1H

Ingredientes de la receta:

  • 500 gramos de boquerones
  • Un diente de ajo
  • Dos limones
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Instrucciones de la receta:

Primer paso: En primer lugar debes saber c贸mo limpiar los boquerones quit谩ndoles la cabeza con las u帽as. Introducir la u帽a en la cabeza y estirar para que se quite. A continuaci贸n, pasa el dedo desde el hueco de la cabeza hasta la cola y abre el boquer贸n por la mitad. La espina quedar谩 al descubierto cuando se abra.

Segundo paso: Seguidamente levanta la espina central que se desprende f谩cilmente de la carne del boquer贸n y c贸rtala con la ayuda de unas tijeras sin cortar la cola. De esta manera ya tienes los boquerones listos para limpiar. Si para ti es dif铆cil limpiarlos sin quitar la cola, qu铆tala y te ser谩 m谩s f谩cil sacar la espina.

Tercer paso: Cuando los tengas todos destripados, l谩valos con agua tibia y d茅jalos en remojo con agua y hielo mientras se prepara el ali帽o.

Cuarto paso: Los boquerones al lim贸n son especialmente deliciosos por sus aderezos. En este caso, el lim贸n es el ingrediente estrella de esta receta. Para hacer el ali帽o, tienes que poner en un mortero los dos dientes de ajo pelados y machacarlos聽 hasta que se haga una pasta, tambi茅n hay que a帽adirle un manojo de perejil picado, sal y el zumo de lim贸n que habr谩 salido de exprimir los dos limones y remu茅velo bien.

Quinto paso: Cuando los boquerones ya est茅n remojados, esc煤rrelos para quitarles el agua y en un recipiente esp谩rcelos y al铆帽alos con la mezcla hecha anteriormente.

Sexto paso: Ahora hay que dejarlos macerar en el l铆quido y taparlos con un film transparente y refrigerados durante media hora.

S茅ptimo paso: Cuando haya pasado el tiempo, qu铆tales el film y al铆帽alos un poco con aceite y sal. Junto al lim贸n estar谩 para chuparse los dedos.

Puntuaci贸n del editor:
4