Nísperos en Almíbar

En este artículo te vamos a enseñar a hacer una deliciosa receta de nísperos en almíbar aprovechando la temporada de los nísperos.

El níspero es una fruta de color naranja y pulpa carnosa apta para cualquier edad y que su frescura, propiedades y beneficios ayudan a fortalecer el sistema inmunitario.

Esta fruta pertenece a la familia de las peras, las ciruelas, las manzanas o las cerezas y también se le conoce como merlas en Algeciras y otras zonas del sur de la península. Su sabor es muy característico ya que tiene una mezcla dulce con un ligero toque de acidez. Este fruto se consume en primavera, pero si quieres consumirlo todo el año, puedes hacerlos en conserva o preparar mermeladas.

Si quieres saber qué recetas puedes hacer con esta fruta, debes saber que lo más normal es que se consuman en postres o en ensaladas aunque también es utilizada en salsas o aliño.

Si nos centramos en las propiedades nutricionales de esta fruta podríamos escribir mucho, pero las más importantes y beneficiosas para la salud son que son poco calóricos, contienen mucha cantidad de agua, hidratos de carbono en su mayoría de proteína vegetal y fibra. Al igual que los cítricos aportan vitaminas C, E, B1, B6, B2, B9 y carotenos. Además también contienen minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio.

Las propiedades que más interesan a la gente que consume esta fruta es que son diuréticas y esto quiere decir que estimulan la función de los riñones ayudándolos a prevenir la retención de líquidos en el organismo.

Toda esta información es necesaria para saber que puedes consumir los nísperos siempre que quieras y si quieres consumirlos frescos y de temporada los puedes comprar en nuestra tienda de fruta y verdura FrutaMare.

Lista de la compra para hacer Nísperos en almíbar

• 500 g Nísperos (una vez limpios se quedan en unos 300g aprox)
• ½ limón
• 500 ml agua
• 250 g azúcar

Preparación de la receta Nísperos en almíbar

Si quieres saber cómo se hacen los nísperos en almíbar solo tienes que seguir leyendo y verás que es mucho más fácil de lo que parece. Si sigues los pasos como te indicamos estamos seguros de que harás una receta estupenda que gustará a cualquier comensal.

Lo primero que debes haces es tener preparados todos los ingredientes en una mesa, para así tenerlos a mano para cuando los necesites.

Primer paso

Para que se haga el almíbar, lo primero que debemos hacer es poner agua y azúcar en una olla a fuego medio durante una media hora.

Segundo paso

Cuando tengamos el almíbar hecho, debemos preparar los nísperos: Los colocamos en un bol con agua y exprimimos el zumo de medio limón para que no se hagan oscuros.

Tercer paso

Una vez hayan estado en remojo unos 10 minutos y con la ayuda de un cuchillo quitamos la piel del níspero, los abrimos por la mitad, retiramos el hueso y quitamos la fina piel que se queda pegada a la carne del níspero.

Ahora dejamos los nísperos pelados en el bol con agua y limón y cuando los tengamos todos pelados, los sacaremos del agua, pasándolos por un colador.

Cuarto paso

Seguidamente añadimos los nísperos ya pelados al almíbar y cocemos unos 8-10 minutos, después tapamos y dejamos que se templen junto con al almíbar.

Quinto paso

Cuando estén ya templados lo colocamos en un tarro de cristal, cubrimos con el almíbar y conservarlos en la nevera.

La cantidad de los ingredientes que hemos utilizado ha sido pequeña para que se consuma fácilmente en poco tiempo, pero si tu idea es hacer más cantidad y conservarlos durante mucho tiempo, debes usar tarros esterilizados y para ello debes hervir unos 10 minutos en agua los tarros junto con sus tapas, a continuación rellenar con los nísperos pelados (sin cocinar) y cubrirlos con el almíbar, tapar bien y cocer al baño María, procurando que el agua cubra todo el tarro, durante 10 minutos desde que empieza a hervir.

Como consejo para estos nísperos en almíbar, puedes darles aroma a canela añadiendo al almíbar una ramita, para que tenga un sabor mas exótico.

Puede ser un acompañamiento perfecto para tu yogur o para acompañar con un helado de vainilla. 

Si quieres aprender a hacer almíbar de naranja, aquí tienes la receta