Patatas Fritas en Freidora de Aire

Al visitar nuestra tienda de frutas y verduras online, el primer paso hacia un estilo de vida más saludable está al alcance de tu mano. Entre una amplia selección de productos frescos y de calidad, las patatas se destacan como un ingrediente fundamental en muchas cocinas alrededor del mundo, siendo especialmente valoradas por su versatilidad y sabor.

En este contexto, la innovadora técnica de preparar patatas fritas en freidora de aire (también conocida como air-fryer) emerge como una alternativa fantástica, ofreciendo una versión más saludable sin sacrificar la textura crujiente y el sabor que tanto nos gusta. 

Te invitamos a redescubrir las patatas como un ingrediente estelar para tus comidas a la vez que te proporcionamos una guía detallada sobre cómo preparar patatas fritas crujientes y doradas en una freidora de aire, permitiéndote disfrutar de uno de los placeres culinarios más clásicos de una manera más ligera y sana. 

Lista de la compra para hacer patatas fritas en freidora de aire

La clave para cocinar unas patatas fritas en freidora de aire perfecta no solo reside en la técnica de cocción, sino también en la calidad y selección de los ingredientes. Cada componente juega un papel esencial en el aporte culinario de este plato, desde el tipo de patata hasta los condimentos utilizados para realzar su sabor. 

Al comprar patatas elige variedades que sean buenas para freír, que tengan una textura firme y un bajo contenido de agua, para obtener un acabado crujiente por fuera y suave por dentro. 

Un buen aceite ayuda a que las patatas no se peguen en la cesta de la freidora, aporta sabor y contribuye a una cocción uniforme.

Por su parte, la sal, la pimienta y el resto de condimentos realzan el sabor de las patatas y le dan un toque más “alegre”. 

La lista de la compra que te presentamos para preparar patatas fritas en freidora de aire tiene las cantidades suficientes para 4 comensales, ideal para compartir en una reunión familiar o con amigos:

• Patatas: 4 medianas (800 gramos) 
• Aceite de oliva virgen extra: 1-2 cucharadas
• Sal: al gusto
• Pimienta negra (opcional): al gusto
• Ajo en polvo o hierbas secas (opcional): al gusto

Preparación de la receta patatas fritas en freidora de aire

La preparación de patatas fritas en freidora de aire no solo es sorprendentemente sencillo y rápido, en menos de 30 minutos de tu tiempo. 

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios básicos, que facilitarán el proceso y te ayudarán a obtener resultados óptimos:

• Freidora de aire: el elemento esencial para esta receta, que permite cocinar las patatas de manera uniforme con una mínima cantidad de aceite.
• Cuchillo afilado: necesario para cortar las patatas en tiras uniformes, lo que es clave para asegurar una cocción pareja.
• Bol grande: utilizado para mezclar las patatas cortadas con aceite y especias, asegurando que cada tira quede bien cubierta.
• Papel de cocina: esencial para secar las patatas después de lavarlas y sumergirlas en agua, lo cual es un paso crucial para lograr esa textura crujiente deseada.

Estos son los pasos que debes seguir en la elaboración de esta receta.

Primer paso

El primer paso consiste en lavar y pelar cuidadosamente las patatas, eligiendo aquellas de tamaño mediano y firmeza. Luego, córtalas en tiras uniformes, preferiblemente de un grosor consistente, para asegurar una cocción homogénea. 

Un truco eficaz para mejorar la textura de las patatas fritas es sumergirlas en agua fría durante 30 minutos, lo que ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que se peguen durante la cocción.

Segundo paso

Una vez que las patatas han sido sumergidas, es crucial secarlas meticulosamente con papel de cocina, eliminando toda la humedad superficial. Tras secarlas, transfiérelas a un bol grande, donde añadirás el aceite de oliva y tus especias elegidas, como sal, pimienta, ajo en polvo o incluso hierbas finas para agregar un toque gourmet. 

Mezcla bien para asegurar que cada tira de patata quede uniformemente cubierta con la mezcla de aceite y especias.

Tercer paso

Antes de cocinar, precalienta la freidora de aire a 200°C para garantizar una cocción uniforme desde el inicio. Coloca las patatas en la cesta de la freidora, teniendo cuidado de no sobrecargarla, ya que esto podría impedir que el aire caliente circule correctamente, afectando la textura crujiente.

Cocina las patatas durante 15-20 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de cocción para asegurar una doradura y crujiente uniformes en todas las patatas.

Cuarto paso

Una vez que las patatas estén doradas y crujientes a tu gusto, sácalas de la freidora y sírvelas inmediatamente. Puedes espolvorear un poco más de sal o tus especias favoritas para ajustar el sabor. Estas patatas fritas son el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platos o simplemente deliciosas por sí solas como un aperitivo.

Las patatas fritas en freidora de aire no solo ofrecen una alternativa más sana a las frituras tradicionales, sino que también abren un mundo de posibilidades para experimentar con diferentes sabores. Al seguir esta receta, no solo estás eligiendo un camino más saludable, sino que también estás aumentando la creatividad en tus habilidades culinarias.