Las cremas o sopas vienen muy bien para entrar en calor los días en los que hace frío o en momentos en los que quieres depurar tu organismo. Además en épocas navideñas es muy habitual comer esta excelente receta de crema de calabaza y naranja.
El sabor de esta crema es original y saludable. Su sabor es ligero y es muy fácil de hacer para cuando no tienes casi tiempo. Sin duda una receta reconfortante que te va a encantar debido a su suave textura, su gran complejidad de sabores y un color muy atractivo, genial tanto para comer en el día a día como para las ocasiones más especiales.
Lista de la compra
- Media calabaza
- Una patata
- Dos zanahorias
- Un puerro
- Tres naranjas para zumo
- 50 mililitros de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación de Crema de Calabaza y Naranja
- Poner todos los ingredientes en la mesa y empezar a cortar el puerro a trozos pequeños y mientras se sofríe a fuego medio en una cazuela con aceite de oliva virgen extra, aprovecha el tiempo para cortar y pelar las patatas, las zanahorias y la calabaza.
- Cuando el puerro esté completamente pochado, agregar las verduras y cocinar todo junto.
- A los 5 minutos añadir medio litro de agua con un poco de pimienta hasta que empiece a hervir y después bajar hasta que se cocine durante 25 minutos aproximadamente.
- Cuando haya transcurrido el tiempo, bate todo el contenido de la olla hasta que consigas una crema homogénea y fina.
- Agregar el zumo de las naranjas exprimidas y la nata, remover y salpimentar. Dejar cocer 5 minutos.
Te aseguramos que te encantará esta receta y que la harás siempre que haga frío o te hayas resfriado. Además la puedes consumir tanto fría como caliente dependiendo la época del año en la que estés, o probar otras recetas como la salsa de naranja.
