▷ 5 Alimentos Con Proteínas Sanos y Nutritivos | FrutaMare
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¿Qué son las Proteínas?

Las proteínas son uno de los tres macronutrientes esenciales junto con los carbohidratos y las grasas. Alimentos con proteínas hay muchos pero es importante saber elegir cuales tienen una buena correlación de macronutrientes y vitaminas para que sean lo más saludables posibles para nuestro organismo, de esta forma evitaremos problemas de salud y enfermedades.

Composición de las Proteínas

Si desconocías la composición de las proteínas aquí te lo contamos. Formadas principalmente por cadenas de aminoácidos de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (también fósforo y azufre en menor cantidad) podemos encontrar dos tipos de estructuras.

  • Aminoácidos apolares
    • Alanina
    • Valina
    • Prolina
    • Metionina
    • Leucina
    • Isoleucina
    • Fenilalanina
    • Triptófano
  • Aminoácidos polares
    • Histidina
    • Arginina
    • Lisina
    • Aspartato
    • Glutamato
    • Glicina
    • Serina
    • Treonina
    • Cisteína
    • Tirosina
    • Asparagina
    • Glutamina

En definitiva, la proteína no deja de ser un cóctel de aminoácidos (esenciales y no esenciales) que nuestro cuerpo utilizará no solo para desarrollar las células musculares (como todo el mundo conoce), también nos servirá para reparar tejidos óseos, mejorar nuestros niveles enzimáticos y hormonales así como mejorar nuestros anticuerpos y neurotransmisores.

Veamos pues qué alimentos nos aportan una mayor cantidad de proteínas a nuestro organismo. Importante señalar que hay que tener un equilibrio adecuado entre proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas, así conseguiremos siempre un organismo saludable y en forma.

5 Alimentos con Proteínas

Frutos Secos

De entre todas las propiedades de los frutos secos, el gran aporte de proteínas que ofrecen son una de las características más destacables que podemos encontrar. Más en concreto los cacahuetes, los pistachos y las almendras no solo son ricos en ácidos grasos omega 3 (grasas buenas), magnesio o fibra. También son una gran fuente de proteínas ya que rondan los 25 gramos de proteína por cada 100 gramos. Eso sí, recomendamos que no se consuman fritos y en grandes cantidades, con un puñadito pequeño al día bastaría.

Langostinos

Los langostinos no solo son un alimento delicioso y rico en minerales como el calcio o vitaminas como la B12, también son un alimento fantástico para incrementar el aporte proteico en nuestro organismo ya que encontramos 24 gramos de proteínas por cada 100 gramos siendo las grasas casi inexistentes: una fantástica fuente de proteína animal.

Soja

Uno de los alimentos con proteínas más saludables sin duda es la soja. Esta legumbre descubierta por la cultura occidental muy recientemente es una de las fuentes más ricas de proteínas dentro de esta familia de alimentos. Fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes destacar que contiene 36 gramos de proteínas por cada 100 gramos pudiéndose consumir en muchísimas formas: entera, como leche o en píldoras.

Bacalao Salado

El bacalao salado (que no “salao”) es una fuente de proteínas impresionante. Con cerca de 75 gramos por cada 100 gramos, con tan solo una pequeña porción obtendremos la ración que necesitemos de proteína al día. Importante eliminar la sal para que pueda ser consumido adecuadamente y, se recomienda no consumirlo en exceso por el elevado sodio.

Pechuga de Pollo y Pavo

La pechuga de pollo o pavo es una fuente de proteínas muy saludable y con muy pocas calorías. De hecho, el 80% del aporte calórico que ofrecen estos dos alimentos provienen de las propias calorías de la porción que consumamos, en este caso estamos una pechuga de pollo o de pavo ofrecen unos 22 gramos de proteínas por cada porción de 100 gramos.

Por tanto, no tenemos excusa para consumir alimentos con proteínas naturales y sin procesar y dejar de lado suplementos que puede que incluso nos supongan un exceso en la cantidad diaria recomendada de este macronutriente. Siempre con cabeza y con una alimentación variada y en la que las frutas y las verduras tengan un mayor protagonismo es la clave para mantenernos sanos y fuertes.

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