El flan de manzana es una de esas recetas que deleita a la mayoría. Su textura tersa y cremosa más el sabor del caramelo ofrecen al paladar un sabor lleno de contrastes, exquisito y profundo. Pero si deseas probar algo distinto te invitamos a preparar una variación del tradicional flan que hará muy felices a tus invitados y a ti.
En este caso es la manzana la que le dará un giro muy especial, aportando su aroma y acidez a los demás ingredientes. Además, le aportará algo más de fibra y vitaminas C, A y B a tu flan. Prepararlo es muy sencillo y los resultados son asombrosos, así que quédate con nosotros para aprender a prepararlo.
Lista de la compra para hacer Flan de Manzana
Entre las distintas recetas de flanes que existen, la que se hace a base de manzana es una de las favoritas de muchos y es una gran opción para preparar en las festividades, así como el bizcocho de chocolate y nueces que no puede fallar en cualquier tipo de celebración.
Los ingredientes que necesitamos para el flan de manzana son los siguientes:
- 5 huevos medianos.
- 2 manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños.
- 500 ml de leche.
- 250 gr de azúcar.
- Una rama de canela.
- Unas gotas de esencia de vainilla.
Para el caramelo:
- 6 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de agua.
Preparación de Flan de Manzana
Dentro de los postres que destacan por su textura se encuentran el mousse de naranja o el flan de huevo, porque son refrescantes para el paladar, además son fáciles de preparar y económicos.
Para preparar un flan de manzana perfecto solo se deben seguir los siguientes pasos:
Primer paso
Lo primero es preparar el caramelo. En un cazo debes añadir 6 cucharadas de azúcar y 2 de agua y agitar suavemente para mezclar bien. Después, enciende el fuego y no remuevas con la cuchara, ya que esto hará que se cristalice el caramelo y lo arruine.
Segundo paso
Cuando notes que los bordes empiezan a tener un color dorado intenso, apaga el fuego y mueve el cazo suavemente para que el color se haga parejo. Con cuidado de no quemarte, vierte el caramelo en el recipiente que cocinarás el flan.
Tercer paso
Ahora, añade en un cazo los cubos de manzana, la leche, el azúcar y la canela y cocínalos a fuego lento hasta que la manzana esté muy tierna. Seguidamente, lleva a la licuadora esta mezcla para que todo se integre muy bien y deja que se enfríe.
Cuarto paso
Aparte, bate los 5 huevos muy bien hasta que queden espumosos y poco a poco ve añadiendo la mezcla de leche y manzana. Integra muy bien con ayuda de un batidor y viértela en el molde que tiene el caramelo.
Quinto paso
Ahora debes cocinar el flan al baño María. En otras palabras, coloca el flan dentro de otro recipiente resistente al calor y añade agua más o menos hasta la mitad de la flanera e introdúcelos de este modo dentro del horno durante una hora a 250º C. Si no tienes una flanera, cubre el recipiente con papel de aluminio para que el agua no humedezca al flan.
Sexto paso
Para saber si ya está listo el flan de manzana, observa los bordes. Estos deben estar algo duros y dorados y el centro todavía suave. Sácalo del horno con mucho cuidado y deja que se enfríe un rato a temperatura ambiente y luego introdúcelo en el frigorífico por 3 o 4 horas o hasta que esté bien frio.
A la hora de llevarlo a la mesa sácalo de la flanera o dale la vuelta sobre una bonita bandeja, sirve acompañado de nata montada o, simplemente, decóralo con unas hojas de menta o unos trocitos de manzana caramelizada.
Si te interesan otras recetas con frutas como la tarta de melocotón o la tarta de manzana, también te enseñamos estas recetas para que puedas deleitar a tu familia o a tus invitados en las celebraciones con un postre diferente, delicioso y además muy nutritivo.
Esta es una especial manera de comer algo dulce después de una comida abundante sin necesidad de consumir muchas calorías, así que empieza a incorporar las frutas de la temporada a tus postres ya que aportan más sabor, fibra y vitaminas. No te quedes sin preparar este inolvidable flan de manzana porque será el protagonista de tu mesa.
