¿Cómo cultivar pitaya?: 4Tips | FrutaMare
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En este post te queremos enseñar y dar unos tips para que sepas cómo cultivar pitaya. Hasta hace poco, la Pitaya era una fruta desconocida para la mayoría.Hoy es común verla en los estantes de fruterías y supermercados.La Pitaya o fruta del Dragón ha venido para quedarse.

En nuestro país la Pitaya se cultiva preferentemente en el sur peninsular, Canarias y Levante. Hay dos características que hacen que esta planta de la familia Cactaceae y género Hylocereus se adapte bien al clima de las zonas mencionadas: bajo requerimiento de agua y alta disponibilidad de luz solar.

La desventaja es que los costes de explotación son elevados. Pese a ello, en territorios como Huelva, la previsión es quintuplicar la producción del año 2021.

Comprar pitaya es cada vez más accesible para todos.

¿Qué es la Pitaya o fruta del Dragón?

Se trata de una fruta tropical de forma ovoide y con textura de fruta escamosa, lo que le ha valido la denominación de fruta del Dragón. Como imaginarás, es por evocar la imagen de la piel de un gran reptil.

La Pitaya guarda en su interior una pulpa generalmente de color blanco o color amarillo o rosa intenso, y presenta un sabor dulce.

Existen diferentes variedades: pitaya común roja (Hylocereus Undatus), pitahaya roja (Hylocereus costaricenses), pitaya rosa del género Stenocereus, pitaya amarilla, etc. Todas ellas son originarias de distintas zonas de América Central y del Sur. Ahora bien, su cultivo se ha extendido a diversas regiones del mundo.

La planta de la Pitaya no solo proporciona un fruto repleto de propiedades nutricionales, sino que además presenta una atractiva floración.

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Beneficios de la Pitaya

Hablamos de una planta cuyo fruto cuenta con un excelente valor nutricional, lo que se traduce en resultados altamente positivos para nuestro organismo. Siempre que la consumamos de forma regular, claro.

Entre ellos:

  • Efecto antiinflamatorio.
  • Efecto antioxidante: retrasa el envejecimiento celular y estimula la formación de colágeno.
  • Rica en fibra. Mejora el tránsito intestinal.
  • Refuerza el sistema inmunológico y promueve la creación de glóbulos rojos, plaquetas y leucocitos.
  • Efecto diurético: la Pitaya tiene un alto contenido en agua, lo que ayuda al correcto funcionamiento del sistema renal y a equilibrar la tensión arterial.
  • Nivela el azúcar en sangre. Eso hace que la Pitaya esté recomendada para quienes sufren diabetes o hipoglucemia.
  • Buen aporte de minerales como fósforo, calcio, hierro… Eso la convierte en un alimento ideal para los más pequeños al contribuir a fortalecer huesos y dientes.
  • Ayuda a perder peso por su efecto saciante. También propicia la eliminación de líquidos si la causa del aumento fuera la retención de los mismos. Por otra parte, tiene bajo contenido calórico (54 calorías cada 100 g) y escasos carbohidratos (13g).

Si te has quedado asombrado por los beneficios para nuestra salud de la Pitaya, consulta las propiedades de la cúrcuma y las propiedades del mango.

Cómo comer Pitaya

Todas las frutas ofrecen un mayor valor nutricional cuando se come en crudo la pieza entera.

Para hacerlo debes cortar la fruta por la mitad y con una cuchara vaciar la pulpa, igual que haces con el kiwi. De hecho, la apariencia es similar, ya que también presenta semillas negras en su interior que no hace falta que apartes. Puedes consumirlas con facilidad.

Los parecidos no se limitan a esta característica. Algunos describen el sabor dulce de la pulpa de la pitaya o fruta del dragón como un cruce entre kiwi y pera.

El hecho de que el consumo en fresco y natural sea el mejor no significa que se trate del único posible.

Batidos, smoothies, postres, sorbetes… En realidad, a la Pitaya puedes darle los mismos usos culinarios que le das a cualquier otra fruta.

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¿Cómo sembrar Pitaya?

¿Sabías que puedes aprender a saber cómo cultivar pitaya en casa? Te explicamos cómo sembrarla, las condiciones y los cuidados que necesita.

Para sembrar las semillas de Pitaya es necesario un proceso que dura alrededor de 20 días antes de hacerlas germinar.

El método desglosado en pasos sería el siguiente:

  • Tendrás que cortar la fruta del Dragón por la mitad y separar la pulpa de las semillas que contiene. Una  manera sería disolver la pulpa en un colador hasta que solo queden las semillas.
  • Introduce las semillas en un recipiente con agua durante un par de días con el propósito de hidratarlas.
  • Transcurrido ese tiempo, sácalas del envase y envuélvelas en una servilleta humedecida, que a su vez envolverá un trozo de papel de aluminio. Luego ponla en un lugar donde no dé luz solar directa.
  • Humedece cada 5 días la servilleta a lo largo de ese periodo de unos 20 días que indicamos arriba, hasta que brote.
  • Espera a que la raíz tenga al menos 1,5 cm de longitud para plantarla.

¿Cómo plantar la Pitaya?

Puede plantarse la Pitahaya o fruta del Dragón a través de semillas o esquejes, pero la primera opción es demasiado larga, por lo que nos referiremos a la plantación mediante esquejes.

  • Elige una zona del jardín exterior con espacio suficiente o una maceta de al menos 25 cm de profundidad con agujeros de drenaje en el fondo. En caso de plantar en suelo exterior, escoge una parte que reciba luz de sol, al menos durante unas horas. Si el clima es frío resulta preferible tenerla en interior, porque las bajas temperaturas acabarán dañándola.
  • Utiliza sustrato para cactus o tierra arenosa con buen drenaje.
  • Corta los tallos de una planta madre que mida unos 30 cm y tenga más de 2 años. Déjalos unos 5 días a la sombra.
  • Siémbralos en bolsas para jardín de unos 20×30.
  • Planta los esquejes en sustrato orgánico. Corta los ápices a fin de potenciar el crecimiento de los nuevos brotes.
  • Riega una vez cada 10 días. Puedes emplear también fertilizantes.
  • Transcurridos unos 4 meses, puedes trasplantar la planta de Pitaya a su ubicación definitiva en exterior o en una maceta de mayor diámetro.

¿Cómo cultivar Pitaya?

Hay requisitos que deberás cumplir para facilitar el desarrollo de la Pitaya o Pitahayas Hylocereus.

  • Prepara el suelo con dos meses de antelación. Oxigénalo y abónalo con nutrientes.
  • La plantación o cultivo habrá de llevarse a cabo en invierno.
  • Abre un agujero de unos 20 cm de hondo e introduce la planta de Pitaya. Cúbrela con sustrato.
  • Coloca bases o estructuras que guiarán el crecimiento de la planta.
  • La planta crece rápido. Habrás de podarla. Poda los brotes que vayan saliendo hasta que alcancen la base o soporte del que hablamos en el punto anterior. A partir de entonces, corta la punta en la parte alta de la planta para que surjan nuevos esquejes. 

Cuidados de la Pitaya

Riego

Hablamos de plantas y frutos tropicales, así que no les sienta nada bien el exceso de humedad. Riégala solo cuando el sustrato esté seco.

Sustrato y abono 

Te aconsejamos usar sustrato para cactus o suculentas, que son las especializadas en almacenamiento de agua. Abónala con fertilizantes cada 30 o 15 días si es primavera o verano.

Sol 

Volvemos a repetir: la Pitaya es una planta tropical. Esto significa que, una vez en su ubicación definitiva, necesita luz solar. Colócala allí donde más horas de exposición tenga.

Poda

Como ya dijimos, la Pitaya requiere una poda de formación al poco de ser trasplantada. A partir del tercer año, se le ha de practicar una poda de producción eliminando todas las vainas que no fructifican.

Cuándo cosechar la planta de Pitaya

La globalización también llega a la cocina. Una fruta exótica que en el pasado reciente nos resultaba ajena, está introduciéndose a pasos agigantados en nuestros menús. Aumentan las zonas y hectáreas de cultivo en España cuyo clima permite la fácil adaptación de las frutas tropicales.

El comercio electrónico evita los canales de distribución de la industria alimentaria. Esta recolecta el producto con mucha antelación al momento de maduración y lo mantiene en condiciones de consumo durante tiempo. Las plataformas digitales ponen en contacto a cliente y agricultor, que bajo demanda procesa el pedido. En pocas palabras, el género llega directamente del campo a tu despensa.

Recurre siempre a fruterías online de confianza. Ten preferentemente en cuenta aquellas que pertenecen a asociaciones inscritas en gremios de agricultores o productores de las comunidades autónomas. Eso proporciona tranquilidad con respecto a la profesionalidad y diligencia del vendedor como lo es comprar frutas y verduras online en FrutaMare realiza tu pedido de Pitaya o fruta del Dragón.

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