ūü•í Exquisito Pisto de Calabac√≠n | FrutaMare
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Si hay un alimento delicioso y rico en nutrientes que nos ofrece la naturaleza es el calabac√≠n. Esta peque√Īa calabaza en forma de cilindro con corteza verde y carne blanca en su interior, es¬†una excelente opci√≥n para preparar distintas comidas¬†y ensaladas para paladares exigentes.

El calabacín tiene propiedades diuréticas gracias a su alto contenido en agua y fibra. Lo puedes consumir tanto crudo o cocinado, de cualquier forma aporta al organismo grandes cantidades de ácido fólico, hierro, potasio, manganeso, vitamina A y vitamina C.

¬ŅQu√© te parece preparar un pisto de calabac√≠n?¬†¬°Excelente! ¬ŅVerdad? Aqu√≠ aprender√°s a realizar este sofrito de verduras en aceite de oliva, el cual es muy saludable y sabroso. Estamos seguros que le encantar√° a toda la familia.

Lista de la compra

El pisto de calabac√≠n en Espa√Īa es igual de tradicional como el¬†guacamole¬†en M√©xico. Esta receta la podemos preparar con distintos ingredientes, sin embargo, en esta ocasi√≥n queremos que aprendas a destacar con esta hortaliza en espec√≠fico que tiene muchas vitaminas y minerales.

Realmente, esta preparaci√≥n var√≠a en distintas provincias de Espa√Īa. Por ejemplo, el¬†pisto manchego o el murciano lleva calabac√≠n y se le a√Īade huevos, por lo que termina siendo un plato m√°s fuerte. Mientras que¬†el pisto t√≠pico lleva m√°s tomate y menos pimiento. Tambi√©n hay personas que le a√Īaden berenjena y cebolla.

Ahora veamos las cantidades e ingredientes que tendr√°s que tener a mano para preparar esta exquisita receta.

  • 500 gramos de calabac√≠n.
  • 500 gramos de tomate maduros.
  • 2 cebollas medianas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cucharada de piment√≥n de la Vera.
  • 1 hoja de laurel.
  • 60 ml de aceite de oliva extra virgen.
  • 1/2 cucharada de az√ļcar.
  • Sal y pimienta al gusto.

¬ŅQu√© necesitas para preparar el pisto de calabac√≠n?

Ahora que te has dado cuenta de que la receta de pisto de calabac√≠n lleva ingredientes muy similares a la preparaci√≥n de¬†aguacates rellenos, y es tan sencilla como este delicioso plato, es momento de aprender paso a paso esta¬†comida tradicional de la cocina espa√Īola.

Esta es una receta vegetariana que podr√°s acompa√Īar con una barra de pan y resultar√° una comida s√ļper sana y saludable. ¬°Empecemos!

Preparación del pisto de calabacín

Primer paso

Para elaborarlo es muy fácil, solo tienes que ir preparando cada ingrediente en función de su tiempo de elaboración, es decir, encárgate primero de hacer lo que exige más tiempo y después lo más sencillo.

Segundo paso

Ahora pela los tomates y quítale las semillas. Si quieres retirar muy bien su piel debes hacerles unos cortes y escaldarlos unos minutos, así quedará totalmente libre de su textura externa.

Tercer paso

Tritura los tomates y resérvalos.

Cuarto paso

Ahora, es momento de¬†limpiar las semillas de los pimientos, primero corta los pimientos y los calabacines en trozos peque√Īos. Es importante que te fijes que el tama√Īo de ambos alimentos queden de forma similar.

Quinto paso

Después pica las cebollas y los dientes de ajo.

Sexto paso

Debes verter el aceite de oliva virgen extra en una olla. Cuando comience a hervir, a√Īade la cebolla y el ajo que has picado de forma previa.

Séptimo paso

Cuando hayan pasado 5 minutos, coloca los pimientos para sofre√≠rlos a fuego lento. Asimismo, a√Īade a esta preparaci√≥n los calabacines y finalmente los tomates triturados.

Octavo paso

Deberás sazonar muy bien todos los ingredientes. Es necesario que tapes la cazuela y la dejes a fuego lento hasta conseguir que la preparación esté en su punto, lo cual debe tardar alrededor de 45 minutos.

Noveno paso

Finalmente, a√Īade la hoja de laurel¬†para saborizar a√ļn m√°s, verifica la cantidad de sal y coloca pimienta al gusto. Y as√≠ tendr√°s listo un pisto de calabac√≠n delicioso para compartir con familiares y amigos. Adem√°s, puedes acompa√Īarlo con unas sabrosas¬†alcachofas fritas¬†y todos quedar√°n encantados.

Consejos para preparar el mejor pisto de calabacín

Nos encanta el pisto de calabacín, por eso queremos que prepares uno delicioso e inigualable. Te daremos algunos consejos para que la preparación te quede increíble.

  • Trata de no utilizar ollas tipo express o r√°pida, ya que esta receta queda m√°s rica en un¬†recipiente tradicional. Tardar√°s m√°s tiempo en hacerla, pero su sabor ser√° m√°s concentrado y las verduras quedar√°n con mejor aspecto.
  • Es aconsejable que lo dejes¬†reposar media hora¬†antes de servirlo. Y si esperas para comerlo de un d√≠a para otro, el sabor te resultar√° genial.
  • Si quieres quitarle un poco la acidez del tomate puedes a√Īadir una pizca de az√ļcar.

¬ŅQuieres saber un poco m√°s de los beneficios del calabac√≠n?

Con esta rica receta no solo degustar√°s el extraordinario sabor del calabac√≠n, sino tambi√©n podr√°s beneficiarte de sus nutrientes. Esta hortaliza sirve para controlar el colesterol, mejorar la salud ocular, bajar de peso e incluso act√ļa como un excelente antioxidante.

¬ŅNecesitas una raz√≥n m√°s para preparar tu pisto de calabac√≠n?¬†Creemos que no, estamos seguros que no quedar√°s indiferente ante tus familiares e invitados con esta deliciosa receta.

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Si hay un alimento delicioso y rico en nutrientes que nos ofrece la naturaleza es el calabac√≠n. Esta peque√Īa calabaza en forma de cilindro con corteza verde y carne blanca en su interior, es una excelente opci√≥n para preparar distintas comidas y ensaladas para paladares exigentes.

Tipo: Comida

Cocina: Mediterr√°nea

Palabras claves: Verduras

Rendimiento de la receta: 5

Tiempo de preparación: 5M

Tiempo de cocinado: 40M

Tiempo total: 45M

Ingredientes de la receta:

  • 500 gramos de calabac√≠n.
  • 500 gramos de tomate maduros.
  • 2 cebollas medianas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cucharada de piment√≥n de la Vera.
  • 1 hoja de laurel.
  • 60 ml de aceite de oliva extra virgen.
  • 1/2 cucharada de az√ļcar.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta:

Primer paso: Para elaborarlo es muy fácil, solo tienes que ir preparando cada ingrediente en función de su tiempo de elaboración, es decir, encárgate primero de hacer lo que exige más tiempo y después lo más sencillo.

Segundo paso: Pela los tomates y quítale las semillas. Si quieres retirar muy bien su piel debes hacerles unos cortes y escaldarlos unos minutos, así quedará totalmente libre de su textura externa.

Tercer paso: Tritura los tomates y resérvalos.

Cuarto paso: Ahora, es momento de limpiar las semillas de los pimientos, primero corta los pimientos y los calabacines en trozos peque√Īos. Es importante que te fijes que el tama√Īo de ambos alimentos queden de forma similar.

Quinto paso: Después pica las cebollas y los dientes de ajo.

Sexto paso: Debes verter el aceite de oliva virgen extra en una olla. Cuando comience a hervir, a√Īade la cebolla y el ajo que has picado de forma previa.

S√©ptimo paso: Cuando hayan pasado 5 minutos, coloca los pimientos para sofre√≠rlos a fuego lento. Asimismo, a√Īade a esta preparaci√≥n los calabacines y finalmente los tomates triturados.

Octavo paso: Deberás sazonar muy bien todos los ingredientes. Es necesario que tapes la cazuela y la dejes a fuego lento hasta conseguir que la preparación esté en su punto, lo cual debe tardar alrededor de 45 minutos.

Noveno paso: Finalmente, a√Īade la hoja de laurel para saborizar a√ļn m√°s, verifica la cantidad de sal y coloca pimienta al gusto. Y as√≠ tendr√°s listo un pisto de calabac√≠n delicioso para compartir con familiares y amigos. Adem√°s, puedes acompa√Īarlo con unas sabrosas alcachofas fritas y todos quedar√°n encantados.

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