ūü•ó Sorprendentes alcachofas fritas | FrutaMare
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Esta receta de alcachofas fritas es un aperitivo delicioso y f√°cil de hacer para invitar a tus amigos o familiares. Es una buena opci√≥n para comer m√°s verduras y con una gran carga nutritiva. Estas alcachofas pueden ser un plato principal acompa√Īado con alguna salsa o bien pueden ser un acompa√Īamiento de carne o pescado.

Antes de empezar a elaborar este exquisito plato, te vamos a contar todos los beneficios de las alcachofas. Contienen un flavonoide llamado cinarina que ayuda a restaurar el tejido hepático y contribuye con el buen funcionamiento de la vesícula. Además es un buen aliado para la digestión.

Pero no todo queda ahí, las alcachofas son ricas en vitamina C que es uno de los antioxidantes más eficientes para combatir los radicales libres, lo que conlleva a cuidar las células del organismo y a retrasar el funcionamiento natural del envejecimiento.

Como hemos dicho antes es un diur√©tico natural y a parte de ayudar a la digesti√≥n por su gran contenido en fibra, ayuda a la limpieza de los ri√Īones, con lo que contribuye a controlar la presi√≥n arterial.

A parte de la vitamina C, las alcachofas contienen otras vitaminas como la A y la E y minerales como el potasio, magnesio y hierro.

Ahora que ya sabes todos los beneficios de la alcachofa, te vamos a ense√Īar a preparar alcachofas fritas de forma f√°cil y r√°pida.

Lista de la compra

  • 8 Alcachofas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Lim√≥n

Preparación de Alcachofas fritas

Primer paso

Lo primero que tienes que hacer es lavar las alcachofas muy bien. primero retiras el tallo y las hojas que rodean a la parte comestible y luego las remojas con agua. Si crees que no vas a saber hacerlo, si las compras en el mercado hay sitios donde ellos te pueden retirar el tallo y tu en casa solo las lavas.

Segundo paso

A continuaci√≥n,¬† corta la parte de arriba de la alcachofa y la de abajo hasta que solo te quedes con el coraz√≥n y cuando ya lo tengas, corta la alcachofa a trozos mediados para que se puedan fre√≠r bien y no se deshagan. En este caso, es muy importante que los trozos sean medianos para que al fre√≠rlos queden en su punto m√°s crujiente. Si haces los trozos muy peque√Īos, la alcachofa se desmigar√° y si los haces muy grandes, la alcachofa no se cocinar√° bien.

Tercer paso

Coge una cacerola y llénala de agua, salpiméntala y echa un cuarto de un limón para que las alcachofas vayan cogiendo sabor. Déjala a fuego fuerte hasta que llegue al punto de ebullición.

Cuarto paso

Cuando hierva, baja un poco el fuego y cocina las alcachofas durante 20 minutos aproximadamente y aseg√ļrate de que no se pongan blandas las alcachofas. Esto es muy importante porque si no, no se freir√°n correctamente.

Quinto paso

Una vez estén cocinadas, en un papel absorbente sécalas muy bien para que al freírlas, el aceite no salpique y manche.

Sexto paso

Ahora en una sartén calienta aceite de oliva. Ten en cuenta que para freír las alcachofas tienes que llenar la sartén de aceite como para cubrir todas las alcachofas.

Séptimo paso

Con cuidado, cuando el aceite ya esté caliente, fríe las alcachofas hasta que estén bien doradas.

Octavo paso

Cuando ya est√©n, ret√≠ralas del aceite y esc√ļrrelas en un papel absorbente.

Una vez se hayan absorbido ya puedes emplatarlas. Si has decidido que sea un aperitivo o plato principal, puedes acompa√Īarlo de la salsa que m√°s te guste o simplemente dejarlas con un poco de lim√≥n. Si por el contrario es un acompa√Īamiento de carne o pescado, las puedes comer sin salsas. Si te ha gustado esta receta de alcachofas fritas, prueba a elaborar una porrusalda o parrillada de verduras.

 

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Esta receta de alcachofas fritas es un aperitivo delicioso y f√°cil de hacer para invitar a tus amigos o familiares. Es una buena opci√≥n para comer m√°s verduras y con una gran carga nutritiva. Estas alcachofas pueden ser un plato principal acompa√Īado con alguna salsa...

Tipo: Aperitivo

Cocina: Mediterranea

Palabras claves: Verduras

Rendimiento de la receta: 4 personas

Tiempo de preparación: 5M

Tiempo de cocinado: 15M

Tiempo total: 20M

Ingredientes de la receta:

  • 8 Alcachofas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Lim√≥n
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de miel

Instrucciones de la receta:

Primer paso: Lo primero que tienes que hacer es lavar las alcachofas muy bien. primero retiras el tallo y las hojas que rodean a la parte comestible y luego las remojas con agua. Si crees que no vas a saber hacerlo, si las compras en el mercado hay sitios donde ellos te pueden retirar el tallo y tu en casa solo las lavas.

Segundo paso: A continuación,  corta la parte de arriba de la alcachofa y la de abajo hasta que solo te quedes con el corazón y cuando ya lo tengas, corta la alcachofa a trozos mediados para que se puedan freír bien y no se deshagan.

Tercer paso: Coge una cacerola y llénala de agua, salpiméntala y echa un cuarto de un limón para que las alcachofas vayan cogiendo sabor. Déjala a fuego fuerte hasta que llegue al punto de ebullición.

Cuarto paso: Cuando hierva, baja un poco el fuego y cocina las alcachofas durante 20 minutos aproximadamente y aseg√ļrate de que no se pongan blandas las alcachofas. Esto es muy importante porque si no, no se freir√°n correctamente.

Quinto paso: Una vez estén cocinadas, en un papel absorbente sécalas muy bien para que al freírlas, el aceite no salpique y manche.

Sexto paso: Ahora en una sartén calienta aceite de oliva. Ten en cuenta que para freír las alcachofas tienes que llenar la sartén de aceite como para cubrir todas las alcachofas.

Séptimo paso: Con cuidado, cuando el aceite ya esté caliente, fríe las alcachofas hasta que estén bien doradas.

Octavo paso: Cuando ya est√©n, ret√≠ralas del aceite y esc√ļrrelas en un papel absorbente.

Puntuación del editor:
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