Bizcocho de plátano y nueces

Uno de los postres más saludables y deliciosos que se pueden preparar es el bizcocho de plátano y nueces porque cuenta con una gran cantidad de vitaminas y minerales otorgadas por sus ingredientes principales.

Plátano y nueces son una gran combinación que no sólo aporta sabor y textura, sino también potasio, magnesio, ácido fólico, calcio y Omega 3, así que es una opción muy recomendable para los días festivos, al igual que el mantecado que tiene una textura similar debido a la presencia de los frutos secos.

Preparar este bizcocho es muy sencillo y los ingredientes que se necesitan son fáciles de encontrar y económicos. Aquí ofrecemos todos los pasos para que el resultado sea perfecto. Eso sí, te recomendamos adquirir ingredientes de buena calidad para que quede mucho más delicioso. Además en nuestra tienda podrás encontrar muchos ingredientes naturales.

Lista de la compra para hacer Bizcocho de plátano y nueces

Los postres que tienen entre sus ingredientes principales a los frutos secos como este bizcocho, como el mazapán o la conocida tarta de almendras, o los macarons siempre son una buena opción para las festividades navideñas porque tienen ese sabor propio de la época.

Para preparar el bizcocho de plátano y nueces solo necesitas los siguientes ingredientes:

• 4 plátanos bien maduros
• 325 gr de harina de trigo para repostería
• 150 gr de azúcar moreno
• 100 gr de mantequilla
• 150 ml de leche
• 100 gr de nueces peladas y trituradas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Media cucharadita de sal
• Canela en polvo

Preparación de Bizcocho de plátano y nueces

Primer paso

El primer paso es encender el horno y graduarlo a 180 ºC para que se caliente bien. Seguidamente, en un recipiente mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se incorporen bien y haya doblado su tamaño. Para este paso recomendamos utilizar una batidora.

Segundo paso

Ahora, aplastamos el plátano muy bien con ayuda de un tenedor u otra herramienta adecuada para esto y lo incorporamos a la mantequilla. Continuamos batiendo hasta que se incorporen muy bien. Esto quiere decir, hasta que no haya ningún grumo.

Tercer paso

En otro recipiente, tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura en polvo y los vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco. En seguida añadimos los huevos y la canela hasta tener una mezcla homogénea y sedosa. Ene l momento en el que la masa tenga estas características sabrás que está lista para verter en el molde que hayas elegido.

Cuarto paso

Las nueces picadas son el último ingrediente que debemos incorporar a la masa. Luego debemos colocar dentro de un molde engrasado y espolvoreado con harina para evitar que se pegue la mezcla. Engrasar el molde para que no se pegue la mezcla lo puedes hacer con un poco de agua, con aceite o con mantequilla. Te recomendamos que lo hagas con agua para no endulzar más la mezcla.

Quinto paso

El bizcocho debe cocinarse en el horno durante 40 minutos aproximadamente. Para saber si está listo introduce un cuchillo en el centro y si sale limpio quiere decir que está listo nuestro bizcocho. Dejamos que se enfríe para desmoldarlo, los podemos decorar con nueces picadas por encima o se le puede espolvorear un poco de canela y azúcar impalpable.

Esta receta, junto a la exquisita crema catalana y a la famosa tarta de Santiago, son postres tradicionales en las mesas españolas y no pueden faltar a la hora de festejar. Por eso, si quieres prepararlas también te ofrecemos todos los pasos para que sorprendas a tu familia y les demuestres tu amor con estas deliciosas recetas llenas de sabor, tradición y muchos nutrientes.