Los alimentos para la anemia son importantes para tu dieta diaria tengas anemia o no. La carencia de hierro en el organismo trae como consecuencia un conjunto de alteraciones en sus funciones muy importantes, por lo que debe ser tratada a tiempo para evitar que se agrave y convierta en una anemia ferropénica, cuyo tratamiento es más difícil.
El hierro es esencial para todos los seres vivos, sobre todo para su crecimiento y desarrollo. Según estadísticas muy serias y confiables, en el mundo hay más de 3.000 millones de seres humanos con déficit de hierro.
Y no deja de llamar la atención que en los países desarrollados la anemia afecta en su mayoría a gestantes, lactantes, niños en edad preescolar y ancianos. De allí que sea de mucha importancia saber qué es la anemia y cómo combatirla.
¿Qué es la anemia?
La anemia es la disminución de la hemoglobina en los glóbulos rojos y son estos glóbulos los encargados de proveer de oxígeno a los tejidos del organismo. La hemoglobina es una proteína de gran riqueza en hierro que permite que los glóbulos rojos transporten el oxígeno a los pulmones y a todo el organismo, y que es el origen del color rojo en la sangre.
El cuerpo humano requiere de nutrientes y minerales como el hierro, las vitaminas, en particular B12, y el ácido fólico para la indispensable producción de glóbulos rojos. Y la carencia de estos se debe a cambios en el proceso mediante el cual se absorben los nutrientes, que deriva en anemia.
Sus causas son múltiples, desde problemas que se consideran menores hasta el mismo cáncer. Entre muchos de los síntomas está el que la persona afectada comienza a perder peso y se fatiga con frecuencia. De manera que estar afectado por anemia, puede ser en un nivel de tipo casi inofensivo, hasta una alteración muy grave.
Lo importante es que se sepa cómo prevenirla o combatirla con la alimentación apropiada bajo la aconsejable supervisión de un médico especialista en este tipo de afección.
Lista de alimentos para la anemia
La anemia se combate consumiendo alimentos que son ricos en hierro, ácido fólico, vitaminas del complejo B y proteínas. Los alimentos para la anemia conforman un grupo muy variado que representan, de por sí, un remedio natural en una dieta equilibrada.
Para prevenirla deben llevarse a cabo cambios sustanciales en la dieta e incluir con preferencia el consumo de vitamina C, que se encuentra en frutos como las naranjas, ya sea comiéndolas o bebiendo su zumo. Por eso su consumo debe ser prioritario para las personas afectadas por la anemia en cualquiera de sus tipos.
Dado que la alimentación es fundamental para prevenir y combatirla, se presenta una lista de los alimentos que deben consumirse con regularidad.
Naranjas
Es de los frutos más recomendables para las personas afectadas por la anemia, ya que la vitamina C que contiene es muy favorable para la absorción del hierro. Lo ideal es consumir zumo de naranjas en el desayuno y en el almuerzo.
La naranja contiene pectina, que es una sustancia que ayuda a reducir los niveles de colesterol presentes en la sangre. Y son muy aconsejables para prevenir varices y hemorroides por su comprobada capacidad para proteger los vasos sanguíneos y favorecer la buena circulación.
Frutos secos
Quienes padecen de anemia deben estar muy al tanto de los alimentos de temporada que son fundamentales para combatirla y complementar con el consumo de frutos secos por el aporte de hierro en la alimentación.
De los frutos secos más recomendados en casos de anemia están los piñones, pistachos, el maní, las avellanas y castañas. Estos frutos secos aportan la necesaria energía para que puedan realizarse las actividades cotidianas si se consumen por los menos 100 gramos por día.
Avena
Por cada 100 gramos de este cereal se obtienen 4,7 miligramos de hierro, razón suficiente para consumirlo. La avena también contiene vitaminas del complejo B, sobre todo B12.
Una taza de avena en sus diversas formas de prepararla y no solo en los desayunos es una gran fuente de energía y además favorece la regulación del tránsito intestinal.
Higos
En los alimentos para la anemia destacan los higos. Para combatir los diferentes tipos de anemia y por su riqueza en nutrientes es de muchos beneficios para la salud en general.
Los higos incrementan los niveles de energía por su alto contenido de proteínas, vitamina C, potasio y calcio, y por eso mismo se consideran un alimento ideal para quienes tienen necesidad de reducir su presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.
Kiwi
Uno de los alimentos para la anemia más completos es el Kiwi. Esta fruta de delicioso sabor es rica en antioxidantes y su alto contenido de vitamina C favorece la absorción del hierro: indispensable para combatir la anemia.
En aquellos que padecen de anemia ferropénica, que es la que se caracteriza por insuficiencia de glóbulos rojos sanos, se recomienda el consumo de varios kiwis para propiciar una pronta recuperación.
Lentejas
Otra gran fuente de hierro son estas legumbres en una proporción de 9 miligramos por cada 100 gramos que se consumen. También son ricas en vitamina C y en nutrientes como el cobre y los folatos.
Su aporte en vitaminas del complejo B es muy importante, sobre todo del tipo B3, además de vitamina A, carotenoides y ácido fólico. Las lentejas son las legumbres que más hierro aportan al organismo.
Berberechos
Por cada 100 gramos de estos moluscos bivalvos se obtienen 28 miligramos de hierro. Y si al consumir los berberechos se le agrega un poco de zumo de limón, se absorbe mejor el hierro que contienen por la absorción que favorece la vitamina C. Uno de los alimentos para la anemia más recomendados.
Hay varias recetas para prepararlos y disfrutar de un excelente plato con mucho sabor que combate la anemia.
Miso
La pasta de soja conocida como miso, que es el producto de la soja fermentada, es uno de los mejores aliados para prevenir o combatir la anemia.
De esta pasta salada hay gran variedad, pero la más habitual y recomendable en casos de anemia es el hatcho miso, porque por cada 100 gramos se obtienen 7,1 miligramos de hierro.
Una de las mejores formas de consumirla es agregándola a un caldo, el que se prefiera. Se diluye una cucharada en cualquier caldo caliente.
Muchas gracias, unas recomendaciones geniales, seguid así
¡Muchísimas gracias María José! 🙂