­čŹî ┬┐Cu├íl es la Diferencia Entre Pl├ítano y Banana? | FrutaMare

Muchas veces nos encontramos en el supermercado con un fruto extremadamente similar (prácticamente el mismo) pero claro, uno nos lo venden como plátano y otro como banana. Pero ¿cuál es la diferencia entre plátano y banana?

En este art├şculo no solo hablaremos de las caracter├şsticas principales que diferencian a las bananas y los pl├ítanos que, aunque sean la misma hortaliza, tienen algunas diferencias sustanciales. Hablaremos tambi├ęn de tres grandes grupos de pl├ítanos que son los que nos podremos encontrar en cualquier lineal de supermercado o mercado de tu municipio. ┬íVeamos pues la diferencia entre pl├ítano y banana y mucho m├ís!

Aspecto visual

A simple vista podemos ver una diferencia notable entre plátanos y bananas y no es otra que el tamaño. Las bananas suelen ser mucho más alargadas y grandes, en cambio los plátanos suelen ser más pequeños, gruesos y curvados.

Tambi├ęn hay que destacar que una diferencia entre pl├ítano y banana es que los pl├ítanos de Canarias tienen manchas en la piel y las bananas suelen tener un color liso y uniforme.

El tacto y la textura

Ya que la banana suele venir desde Am├ęrica, Asia y ├üfrica (principalmente) es un fruto que suele madurar en c├ímara. Esto hace que no tenga tanta agua el fruto una vez maduro y por tanto sea menos jugoso que el pl├ítano (el cual madura, en la mayor├şa de los casos, en el ├írbol reteniendo m├ís sabores y jugosidad).

Aroma

El olor del pl├ítano es infinitamente m├ís intenso que el de la banana debido a que contiene mayor agua y su maduraci├│n est├í m├ís focalizada en el ├írbol. En cambio, la banana ya hemos dicho que, al madurar en c├ímara, no tiene ni tanto sabor ni tanto olor. No obstante, no significa que pueda haber bananas como las de Madeira que tienen unas caracter├şsticas un tanto mejores que las que vienen de m├ís lejos.

Sabor

Pero sin duda, lo m├ís importante de una fruta no es otra cosa que su sabor. En el sabor es donde m├ís notamos la calidad del fruto tanto en su cultivo, sus cuidados, su tratamiento despu├ęs de la cosecha y su almacenamiento. En este caso la diferencia entre pl├ítano y banana es m├ís que patente.

El plátano tiene mucho más sabor y dulzor y, por ende, un mayor reconocimiento en España a nivel gastronómico. La banana suele tener una cifra de consumo tampoco nada desdeñable ya que suele tener un coste más bajo que el plátano.

Un apunte importante a señalar es que estamos hablando de las diferencias entre la banana y el plátano de Canarias ya que, hay otro tipo de plátano llamado plátano macho que suele utilizarse en cocina y suele tener una apariencia de banana verde.

 

3 grupos diferenciados de bananas y plátanos

Plátano macho

Lo encontramos principalmente en Ecuador y suele ser más granulosa su pulpa y con un contenido bien alto de hidratos de carbono, azúcar y sacarosa. Suele ser más grande que el resto y tener menos contenido en agua. La mejor variedad para cocinar y consumirlo frito o en guisos.

Banana 

La banana suele tener un tamaño similar al plátano macho pero suele ser más dulce y más fundente en boca. Además suele tener menos propiedades, sabor y olor. Además, el precio suele ser más barato con respecto al plátano.

Plátano

Suele tener un color amarillo con motitas negras y suele tener un sabor y olor más intenso con una textura jugosa. Además suele contener mayores vitaminas y minerales y es un saciante natural fantástico para nuestra dieta. El plátano de mayor calidad que tenemos en España sin duda es el plátano de Canarias.

Si quieres conocer m├ís acerca de todo el contenido que en FrutaMare redactamos no dudes en ver alguno de nuestros art├şculos del blog: ┬íhablamos de infinidad de cosas!

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