▷ ¿Cuál es la Diferencia Entre Plátano y Banana? | FrutaMare
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Muchas veces nos encontramos en el supermercado con un fruto extremadamente similar (prácticamente el mismo) pero claro, uno nos lo venden como plátano y otro como banana. Pero ¿cuál es la diferencia entre plátano y banana?

En este artículo no solo hablaremos de las características principales que diferencian a las bananas y los plátanos que, aunque sean la misma hortaliza, tienen algunas diferencias sustanciales. Hablaremos también de tres grandes grupos de plátanos que son los que nos podremos encontrar en cualquier lineal de supermercado o mercado de tu municipio. ¡Veamos pues la diferencia entre plátano y banana y mucho más!

Aspecto visual

A simple vista podemos ver una diferencia notable entre plátanos y bananas y no es otra que el tamaño. Las bananas suelen ser mucho más alargadas y grandes, en cambio los plátanos suelen ser más pequeños, gruesos y curvados.

También hay que destacar que una diferencia entre plátano y banana es que los plátanos de Canarias tienen manchas en la piel y las bananas suelen tener un color liso y uniforme.

El tacto y la textura

Ya que la banana suele venir desde América, Asia y África (principalmente) es un fruto que suele madurar en cámara. Esto hace que no tenga tanta agua el fruto una vez maduro y por tanto sea menos jugoso que el plátano (el cual madura, en la mayoría de los casos, en el árbol reteniendo más sabores y jugosidad).

Aroma

El olor del plátano es infinitamente más intenso que el de la banana debido a que contiene mayor agua y su maduración está más focalizada en el árbol. En cambio, la banana ya hemos dicho que, al madurar en cámara, no tiene ni tanto sabor ni tanto olor. No obstante, no significa que pueda haber bananas como las de Madeira que tienen unas características un tanto mejores que las que vienen de más lejos.

Sabor

Pero sin duda, lo más importante de una fruta no es otra cosa que su sabor. En el sabor es donde más notamos la calidad del fruto tanto en su cultivo, sus cuidados, su tratamiento después de la cosecha y su almacenamiento. En este caso la diferencia entre plátano y banana es más que patente.

El plátano tiene mucho más sabor y dulzor y, por ende, un mayor reconocimiento en España a nivel gastronómico. La banana suele tener una cifra de consumo tampoco nada desdeñable ya que suele tener un coste más bajo que el plátano.

Un apunte importante a señalar es que estamos hablando de las diferencias entre la banana y el plátano de Canarias ya que, hay otro tipo de plátano llamado plátano macho que suele utilizarse en cocina y suele tener una apariencia de banana verde.

 

3 grupos diferenciados de bananas y plátanos

Plátano macho

Lo encontramos principalmente en Ecuador y suele ser más granulosa su pulpa y con un contenido bien alto de hidratos de carbono, azúcar y sacarosa. Suele ser más grande que el resto y tener menos contenido en agua. La mejor variedad para cocinar y consumirlo frito o en guisos.

Banana 

La banana suele tener un tamaño similar al plátano macho pero suele ser más dulce y más fundente en boca. Además suele tener menos propiedades, sabor y olor. Además, el precio suele ser más barato con respecto al plátano.

Plátano

Suele tener un color amarillo con motitas negras y suele tener un sabor y olor más intenso con una textura jugosa. Además suele contener mayores vitaminas y minerales y es un saciante natural fantástico para nuestra dieta. El plátano de mayor calidad que tenemos en España sin duda es el plátano de Canarias.

Si quieres conocer más acerca de todo el contenido que en FrutaMare redactamos no dudes en ver alguno de nuestros artículos del blog: ¡hablamos de infinidad de cosas!

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