ūüĆ≥ El Naranjo:Todo lo que Debes Saber | FrutaMare
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Los cítricos de todo tipo nacen de grandes arbustos perennes de la familia de las rutáceas. Los frutos que crecen en ellos contienen una alto contenido en vitamina C que ayuda a la buena absorción del hierro, al crecimiento de los tejidos y a su reparación.

Una de las frutas que contiene gran cantidad de vitamina C es la naranja y el √°rbol frutal donde crecen es el naranjo, uno de los √°rboles m√°s abundantes en las costas del mar Mediterr√°neo y en las de California. Sin embargo, el naranjo es de origen oriental concretamente de China.

Estos árboles frutales llegaron a occidente gracias a los árabes y en la península Ibérica se cultivan en su gran mayoría en Valencia y en las zonas de las Tierras del Ebro.

Este √°rbol de naranja, que es como tambi√©n se le conoce, es un tipo de √°rbol que suele conservar siempre el verde que lo caracteriza, es decir, es perenne. Es de tama√Īo mediano y puede llegar a alcanzar los 13 metros de altura. Su copa es compacta y siempre luce grande, redonda o piramidal con hojas ovales de entre 7 a 10 cm de margen entero.

Las flores blancas que nacen en √©l se llaman Azahar y tienen un aroma muy caracter√≠stico. Es muy com√ļn que se relacione a esta flor con el compromiso ya que son el s√≠mbolo del matrimonio.

Cada uno de los naranjos que habitan un campo suele tener entre 300 y 500 naranjas en buen estado y en su punto óptimo de maduración.

Para que el naranjo crezca en las mejores condiciones, el clima más adecuado para ellos es el caluroso de tipo marítimo ya que entre el día y la noche las temperaturas suelen ser constantes. No tolera los inviernos gélidos ni los veranos muy calurosos, por eso el mejor clima para su crecimiento y formación es el intermedio.

Hay que tener en cuenta que al √°rbol de naranja le perjudica mucho el fr√≠o, el calor excesivo y la sequedad por eso se riega siempre cuando amanece y al ponerse el sol. De esta manera los √°rboles se mantienen frescos. El terreno que es id√≥neo para que no se da√Īen los naranjos debe de estar por debajo de los 250 metros sobre el nivel del mar en el interior o de los 400 metros cerca del mismo

En las plantaciones de naranjos hay diferentes insectos y plantas en perfecta harmon√≠a, que hacen posible que a√Īo tras a√Īo los √°rboles den fruto. Un naranjo sano es una naranja saludable.

Diferentes fases del crecimiento de un naranjo

Un naranjo alcanza su plenitud entre los 5 y 7 a√Īos y es cuando empieza su vida reproductiva. El punto crucial del florecimiento de los naranjos es en primavera y solo algunas flores de azahar son las que acaban formando una naranja ya que la gran mayor√≠a se caen al suelo despu√©s de abrirse.

Cuando nacen las primeras flores y maduran, aparecen los primeros frutos hasta su máxima floración y fructificación. Cuando se da esta circunstancia de lo que hay que asegurarse es de que el fruto crezca de forma sana y que sea de buena calidad. Para ello hay factores muy importantes que tienen que cumplirse para que se dé dicha condición:

 

  • Clima: para que el fruto crezca de forma sana depende pr√°cticamente en su totalidad de la temperatura, el viento, el sol, el agua y la humedad. Todos estos factores influyen en el tama√Īo de la fruta, acidez, dulzura, si es m√°s o menos jugosa o si madura antes o despu√©s.
  • Color: el color es muy importante para ver la fruta sana y lo que necesita para ello son noches frescas.
naranjo en flor

Recolección de la naranja

Las naranjas se recolectan en su momento √≥ptimo de maduraci√≥n. De esta manera se evita que caigan del √°rbol de forma natural y se da√Īen. Al recogerlas, se debe tener mucho cuidado con ellas y a la hora de envasarlas deben ir alineadas de tal manera que haya huecos entre medias para que les pase el aire y no se enmohezcan.

Variedades de los naranjos

El √°rbol frutal cultiva varias variedades de naranja aunque a nosotros al probarlas nos parezcan las mismas. Hay diversos tipos y se distinguen por su tama√Īo, el color de la pulpa, la √©poca de maduraci√≥n, si tienen semillas o no‚Ķ adem√°s afirmamos que el sabor suele cambiar.

Los naranjos se dividen en tres grandes grupos:

  • Navel: se caracteriza porque el ombligo sobresale por la parte inferior del fruto. Y dentro de este grupo, se encuentran la Navelina, Navelate, Lane Late y Washington.
  • Blancas: se caracterizan por carecer de ombligo y con una acidez inferior sin sabor amargo cuando se hace zumo. Dentro de este grupo est√°n la Salustiana, Barberina, Valencia Late.
  • Sanguinas: su caracter√≠stica principal es el color rojizo de su piel y de su pulpa. Dentro de este grupo est√° la Sanguinelli.

 

Si el inicio del crecimiento del naranjo es la primavera con la aparición de las primeras flores, las naranjas empiezan a estar maduras para recolectar a finales de octubre y la temporada suele durar hasta mayo como mucho, ya que el fruto llega un momento que al estar tan maduro cae del árbol antes de poder ser recolectado.
A lo largo de la temporada van surgiendo las distintas variedades y es por eso que se ha ido alargando cada vez más su recolección. En FrutaMare adaptamos los tiempos de recogida a la madurez óptima de cada variedad.

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