ūü•õ Haz Yogur de Naranja Casero Muy F√°cil | FrutaMare
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Estamos acostumbrados a encontrar en las estanter√≠as de los establecimientos yogures de sabor natural, de lim√≥n de fresa, de macedonia… pero no solemos encontrar yogur de naranja. Pero a todos los que les encanten las naranjas y los l√°cteos, ya pueden comer yogur de naranja casero. Esta receta es muy f√°cil de hacer y puede ser un buen momento para que los m√°s peque√Īos ayuden en la cocina.

Debemos de consumir lácteos y frutas todos los días y que mejor forma de hacerlo que combinarlo todo en un solo producto. Esta receta de yogur de naranja es una manera ligera, nutritiva y sabrosa de combinar tanto los lácteos como las frutas.

El yogur de naranja es fant√°stico para el desayuno o para la merienda y puede ser un acompa√Īamiento ideal para un bizcocho de lim√≥n o para una tarta de lim√≥n. Tambi√©n puedes utilizar el yogur de naranja para decorar un mousse de naranja o un pudin de naranja.

La receta que aquí te presentamos es para 6 yogures.

 

Ingredientes

  • 900 ml de leche semi-desnatada
  • 1 yogur griego
  • 100 g de az√ļcar
  • 1 naranja

 

Preparación de la receta de yogur de naranja

 

Primer Paso

Lo primero que debes de hacer es lavar la naranja y quitarle la piel. Se puede rallar la piel con un rallador o puedes hacer l√°minas de piel de naranja utilizando un pelador, seg√ļn te resulte m√°s f√°cil. Lo que s√≠ que es importare es que no ralles o cojas la parte blanca de la piel de la naranja, ya que deja un sabor amargo, por lo que si utilizas una naranja con poca parte blanca y m√°s piel te facilitar√° este paso. Despu√©s exprime media naranja, o corta media naranja en dados muy peque√Īitos.

 

Segundo Paso

Pon la leche y la cascara o ralladura de naranja en un cazo y ponlo a un fuego medio – alto. Remueve con una varilla la mezcla y a√Īade el az√ļcar y el zumo de medio lim√≥n, o los dados de naranja, sigue removiendo hasta llevarlo todo a ebullici√≥n. Cuando el az√ļcar est√© disuelto apaga el fuego y retira el cazo y deja enfriar bien la mezcla.

 

Tercer Paso

Cuando est√© fr√≠a la mezcla debes de retirar la corteza de naranja, en el caso de que hayas rallado la cascara de naranja, debes de colar la leche con el az√ļcar y el zumo de naranja, para que no quede nada de c√°scara, si quieres un yogur con una textura fina. Pero si prefieres un yogur de naranja con trozos de naranja, es mejor que ralles la cascara y en vez de poner el zumo de media naranja, pongas los trozos de naranja a la mezcla.

Despu√©s debes de a√Īadir a la mezcla el yogur griego y lo mezclas todo bien.

 

Cuarto Paso

El siguiente paso lo puedes hacer con yogurtera o sin yogurtera. Si no tienes yogurtera debes de poner la mezcla en tarros de cristal para yogur de unos 150 ml y poner estos tarros en el horno, o bien con el programa fermentar durante dos horas y media. Si el horno que tienes no tiene este programa. Hay que ponerlo en el horno con el horno caliente después de haberlo utilizado, pero apagado. Hay que dejarlo en el horno entre 8 y 12 horas y no abrir el horno durante este tiempo para que no pierda el calor.

 

Quinto Paso

Si tienes una yogurtera, rellena los vasos de la yogurtera y la enciendes. Debes de tener el yogur en la yogurtera entre 9 y 10 horas. Cuando ya esté, tanto si lo hemos realizado en el horno como en la yogurtera debes tapar los tarros y los metes en la nevera y dejas enfriar.

 

El yogur est√° listo para comer en cuanto est√© fr√≠o. Lo puedes acompa√Īas con frutos secos, frutos rojos o pl√°tano.

Yogur de naranja

No solemos encontrar yogur de naranja en el mercado. Pero si quieres comer yogures de este sabor, los puedes hacer tu mismo ya que son muy f√°ciles.

Tipo: Postre

Cocina: Global

Palabras claves: Yogur sano

Rendimiento de la receta: 4 Personas

Tiempo de preparación: 10M

Tiempo de cocinado: 10H

Tiempo total: 10H30M

Ingredientes de la receta:

  • 900 ml de leche semi-desnatada
  • 1 yogur griego
  • 100 g de az√ļcar
  • 1 naranja

Instrucciones de la receta:

Primer paso: Lo primero que debes de hacer es lavar la naranja y quitarle la piel. Se puede rallar la piel con un rallador o puedes hacer l√°minas de piel de naranja utilizando un pelador, seg√ļn te resulte m√°s f√°cil. Lo que s√≠ que es importare es que no ralles o cojas la parte blanca de la piel de la naranja, ya que deja un sabor amargo, por lo que si utilizas una naranja con poca parte blanca y m√°s piel te facilitar√° este paso. Despu√©s exprime media naranja, o corta media naranja en dados muy peque√Īitos.

Segundo paso: Pon la leche y la cascara o ralladura de naranja en un cazo y ponlo a un fuego medio - alto. Remueve con una varilla la mezcla y a√Īade el az√ļcar y el zumo de medio lim√≥n, o los dados de naranja, sigue removiendo hasta llevarlo todo a ebullici√≥n. Cuando el az√ļcar est√© disuelto apaga el fuego y retira el cazo y deja enfriar bien la mezcla.

Tercer paso: Cuando est√© fr√≠a la mezcla debes de retirar la corteza de naranja, en el caso de que hayas rallado la cascara de naranja, debes de colar la leche con el az√ļcar y el zumo de naranja, para que no quede nada de c√°scara, si quieres un yogur con una textura fina. Pero si prefieres un yogur de naranja con trozos de naranja, es mejor que ralles la cascara y en vez de poner el zumo de media naranja, pongas los trozos de naranja a la mezcla.

Cuarto paso: El siguiente paso lo puedes hacer con yogurtera o sin yogurtera. Si no tienes yogurtera debes de poner la mezcla en tarros de cristal para yogur de unos 150 ml y poner estos tarros en el horno, o bien con el programa fermentar durante dos horas y media. Si el horno que tienes no tiene este programa. Hay que ponerlo en el horno con el horno caliente después de haberlo utilizado, pero apagado. Hay que dejarlo en el horno entre 8 y 12 horas y no abrir el horno durante este tiempo para que no pierda el calor.

Quinto paso: Si tienes una yogurtera, rellena los vasos de la yogurtera y la enciendes. Debes de tener el yogur en la yogurtera entre 9 y 10 horas. Cuando ya esté, tanto si lo hemos realizado en el horno como en la yogurtera debes tapar los tarros y los metes en la nevera y dejas enfriar.

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